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高碑店市市场监督管理局 “五到位”保障中高考期间食品安全
发布时间:2019-06-10     信息发布人:市场监督管理局

    2019年普通高招统考工作于67日、8日进行,为切实保障全市广大考生饮食安全,高碑店市市场监督管理局“五到位”保障食品安全,为高考保驾护航。

一、制度保障到位

依照“提前介入、风险防控、突出重点、保障安全”的原则,制定《2019年中高考期间餐饮服务食品安全保障工作方案》,进一步强化食品安全第一责任人意识,加强对相关餐饮服务提供者的监督管理,防控食品安全事故的发生。

二、掌握信息到位

各考点的保障责任人要及时与考点负责人进行联系沟通,准确掌握各考点、考生食宿接待单位食宿安排信息,摸清底数,有针对性的对考点及接待单位的餐饮服务食品安全状况提前进行审查。

三、提前入驻到位

各驻点保障人员在考试前一天入驻保障点,实行全程监督保障,严格审查各考点、考生食宿接待单位食谱、食品采购、食品库房、从业人员健康管理、加工环境、加工程序、餐具清洗消毒、备餐与供餐时间、食品留样等情况。及时掌握相关信息,遇到异常情况及时报告、及时处理。

四、考前检查到位

在中高考前对考点及周边餐饮服务单位以及考生集体用餐配送单位进行全面监督检查。对检查发现的餐饮食品安全问题,跟踪督促整改,确保考试前整改到位,及时排除安全隐患。加强与教育等相关部门的协调配合,对检查中发现的问题及时通报,共同督促整改。

五、应急保障到位

完善中高考期间食品安全应急预案,成立中高考期间餐饮服务食品安全保障与应急处置工作领导小组,全力做好食品安全应急保障,有效预防食品安全事故发生。加强应急值守,及时受理群众投诉和举报,遇有突发食品安全事件发生,要按照应急预案处置程序,及时报告,积极做好相关处置工作。

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